یک رژیم غذایی غنی از پروتئین فواید متنوعی دارد. پروتئین میتواند به شما در ساخت عضله ، حمایت از سلامت استخوانها و تقویت سیستم ایمنی بدن کمک کند . دانستن میزان پروتئین غذای شما در صورت پیگیری درشت مغذیها (پروتئین، کربوهیدراتها و چربیها که معمولاً ماکرو نامیده میشوند) مفید است.
اگر رژیم غذایی سرشار از پروتئین دارید، ماهی سالمون وحشی انتخاب بسیار خوبی است. ماهی سالمون پروتئین کاملی ارائه میدهد که حاوی تمام اسیدهای آمینه ضروری – واحدهای سازنده پروتئین – است که بدن نمیتواند به تنهایی تولید کند.
برای خرید فیله ماهی در اصفهان و استیک ماهی در اصفهان کافیست به فروشگاه آنلاین جهان دلفیش مراجعه نمایید.
ماهی سالمون همچنین به طور کلی یک پروتئین بدون چربی محسوب میشود، به این معنی که در مقایسه با سایر منابع پروتئین، چربی نسبتاً کمی دارد. نسبت چربی به پروتئین آن، اگر کالری دریافتی خود را کنترل میکنید (پروتئین کالری کمتری نسبت به چربی دارد)، آن را به انتخاب خوبی تبدیل میکند.
پروتئین در ماهی سالمون
آیا ماهی سالمون پروتئین بالایی دارد؟
ماهی سالمون یک غذای سرشار از پروتئین محسوب میشود. اما میزان پروتئینی که هنگام خوردن یک تکه ماهی سالمون مصرف میکنید به چند عامل بستگی دارد، از جمله اندازه وعده، گونه، نحوه آمادهسازی و اینکه آیا از طبیعت صید شده یا پرورشی است. ماهی سالمون صید شده در طبیعت معمولاً در مقایسه با ماهی سالمون پرورشی، پروتئین بیشتری دارد زیرا ماهی سالمون وحشی رژیم غذایی متنوعتری از نظر مواد مغذی دارد.
کدام نوع ماهی سالمون بیشترین پروتئین را دارد؟
تفاوتهای اندکی در میزان پروتئین در بین گونههای مختلف ماهی سالمون وجود دارد. وقتی صحبت از ماهی سالمون پرورشی در مقابل ماهی سالمون وحشی میشود ، ماهی سوکی (sockeye) و شاهماهی/چینوک (king/chinook) وحشی صید شده تقریباً به همان میزان پروتئین در هر وعده با ماهی سالمون آتلانتیک پرورشی دارند. با این حال، ماهی سالمون پرورشی به طور قابل توجهی کالری بیشتری نسبت به گونههای وحشی صید شده دارد.
برای تامین پروتئین مورد نیاز بدن، چند وعده ماهی سالمون باید مصرف کرد؟
هر کسی نیازهای پروتئینی منحصر به فردی دارد، اما جدیدترین مجموعه دستورالعملهای غذایی، مصرف روزانه بین ۴۶ تا ۵۶ گرم پروتئین را برای یک بزرگسال معمولی توصیه میکند. یک مطالعه اخیر نشان داده است که برخی افراد حتی ممکن است هنگام مصرف بیش از میزان توصیه شده پروتئین روزانه، شاهد افزایش توده بدون چربی بدن باشند – به ویژه افرادی که رژیم غذایی با کالری محدود دارند یا از نظر جسمی فعال هستند.
مصرف یک وعده ۱۸۰ گرمی از هر گونه ماهی سالمون میتواند به راحتی به شما در رسیدن به اهداف پروتئینی متناسب با نیازهای سلامتیتان کمک کند، بنابراین اضافه کردن ماهی سالمون را به عنوان منبع منظم پروتئین در رژیم غذایی خود در طول هفته در نظر بگیرید.
پروتئین موجود در ماهی سالمون
میزان پروتئین ماهی سالمون در مقایسه با سایر انواع ماهی چگونه است؟
اگرچه ماهی سالمون وحشی و بدون چربی منبع عالی پروتئین است، اما انواع مختلفی از ماهی سفید وحشی نیز منابع خوبی هستند. برای مقایسه با وعدههای ۱۸۰ گرمی از سایر گونهها، ماهی کاد اقیانوس آرام ۲۳ گرم، ماهی هالیبوت اقیانوس آرام حدود ۳۰ گرم و ماهی پولاک آلاسکا وحشی حدود ۲۶ گرم پروتئین دارد. لذت بردن از طیف متنوعی از غذاهای دریایی میتواند از یک رژیم غذایی سالم پشتیبانی کند.
ماهی قزل آلا در مقابل ماهی سالمون: پرورش غذاهای دریایی
ماهی سالمون یکی از ماهیهای پرورشی و پرمصرف در جهان است! پرورش ماهی سالمون تضمین میکند که تقاضای جهانی برای این ماهی خوشمزه برآورده میشود و فشار بر ذخایر وحشی برای برآوردن این نیاز را کاهش میدهد.
تفاوت بزرگ بین نحوه پرورش ماهی سالمون و قزلآلا این است که پرورش ماهی سالمون، گذار بین آب شیرین و شور را که ماهی در طبیعت تجربه میکند، تقلید میکند، در حالی که از آنجا که قزلآلا منحصراً در آب شیرین زندگی میکند، این امر در مزارع پرورش قزلآلا ضروری نیست.